北京治疗白癜风哪里安全 http://pf.39.net/bdfyy/危地马拉SHB茵赫特庄园蓝钻卡杜艾
GuatemalaSHBEPELInjertoEstate
BlueDiamond
产品信息：
产区
茵赫特庄园
收获期
10月~3月
等级划分
SHB
品种
Catuai
种植高度
米~米
加工方式
水洗
零售包装规格
1kg/袋，5kg/袋
风味特征
Drupe（核果），Vanilla（香草），TropicalFruits（热带水果），Spicery（香料），DarkChocolate（黑巧克力），WellArranged（层次分明），Fullbody（口感浓郁）
茵赫特庄园
茵赫特庄园是危地马拉享负盛名的咖啡庄园，位于危地马拉八大著名产区中，平均海拔最高、地势最崎岖的薇薇特南果高原的一个山谷内，一直扮演着中美洲精品咖啡的先驱。
庄园介绍
茵赫特庄园总面积公顷，年产量约16个货柜，出口金额约~千万美金。大部分咖啡种植海拔~m，年均降雨量~mm，相对温度保持在18~22℃，湿度保持在75%左右。土壤为深层火山土，排水量良好，富含丰富有机物质。庄园种植着精品级咖啡、水果、基本粮作物以及观赏植物，并且具备直接采用天然干净的山泉。剩余的公顷被当作千年原始林来保护，其赋予庄园特别的温湿环境，非常适合野生动植物生存，特别对于咖啡来说是一个天然的生态系统。
由Aguirre家族自年开始种植咖啡至今，庄园名称“Injerto”取自当地的一种水果名。茵赫特庄园特别重视生态环境的保护及有机栽种的技术，落实严格的品质管控，以确保咖啡生豆的品质。在Aguirre的努力下，庄园也拥有雨林联盟认证（RainForestAlliance）的肯定；自年以来，更是许多国际咖啡大赛的常胜将*。在COE大赛中，11年内赢得了16次奖项。
与巴拿马知名的翡翠庄园一样，茵赫特庄园举办全球性的竞标活动。不同的是，翡翠庄园所提供的基本是单一品种，茵赫特庄园提供的咖啡豆种相对比较多样化。当然，所推出的竞标豆也都是相当厉害的；最早为庄园拿下COE冠*的波旁，还有后来让圈内人震撼的，连续取得三年COE冠*的帕卡马拉。近年来，庄园还提供少量Maragogype以及Gesha。更值得一提的是年的第一批次“摩卡种”更创下世界纪录，以“.5/磅，美元”的天价标出，成为当之无愧的明星庄园！这次竞标，茵赫特庄园特别打出“BEST茵赫特”系列，精选庄园内品质优异的少量批次和咖啡品种，由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选条件下，茵赫特庄园内的Pacamara品种大约只占了总产量的8%。
天然的优良环境，并不是茵赫特庄园成为伟大咖啡庄园的唯一因素。经营者和种植者的用心，才是关键原因。庄园为咖农提供较佳的劳动薪酬和良好的工作环境，让其更愿意认真工作。咖啡豆都是人工手摘，收成前后，都会辅以精密科学仪器作品质管控。在水洗加工的第一步还要再过滤掉坏果，经过长达24~48h的浸泡发酵，水洗后放到专用晾晒台上接受自然日晒，晾晒时咖啡层的厚度不会超过3厘米；而且，有人工及时翻搅以保证充分均匀的干燥，最后还要经过机器干燥以达到10.5~11.5%的含水量。同时，将庄园细分成不同的小区域，每个不同区域根据土壤条件选中适合咖啡品种，并且每年都会对土壤和咖啡树作化学分析，以便提供正确施肥方式。庄园承诺绝不使用杀虫剂和杀菌剂之类的化学药物，采用有机施肥。为了避免污染环境，自年以来，塑料袋不用于隔离植物，而是使用可重复使用的塑料托盘，使用寿命为25-30年。
本批次危地马拉·SHB·茵赫特庄园·蓝钻·卡杜艾，也是茵赫特庄园精品级咖啡，有新鲜的热带水果风味，隐约透着蜂蜜、香草的甜香，入口柔滑，层次分明，口感浓郁，清晰明亮，特别是在后味中更能持久感受巧克力的韵味和甘美。
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