上个周末，小问号顶着上海绵密的风雨参加了三顿半第五季“返航计划”。一进预约的线下咖啡店就看到两大箱回收盒，五颜六色的小罐罐和满满的咖啡香给清冷的下雨天补充了不少活力！
“返航计划”是三顿半推出的回收空罐活动，回收的空罐转换成能量值，可以在线下兑换各种周边和礼品。秉着实用（食用？）的原则，小问号集部门三人之力一举拿下了“返航计划”限定款咖啡！（就是想喝）共花了75能量值，合计7个大罐（3g装）和个小罐（1g或2g装）。
“返航计划”限定款咖啡到底什么味儿，值不值得这75能量值呢？我们一起来看看吧！
01咖啡盲盒抽起来
为了响应环保理念，咖啡的外包装使用了可回收的纸托，合起来有点像蛋托，导致朋友见到的第一句话是：“你怎么买了一盒蛋？”好吧，不可否认确实有点像！打开纸盒后，里面是9个小绿罐。官方说明上指出有3种中度烘焙的口味，但是小绿罐的包装一模一样，所以喝到什么全凭运气！
02咖啡烘焙度对风味的影响
常见的有三种烘焙程度：浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，而本次限定款咖啡全是中度烘焙。
中度烘焙的咖啡豆以褐色为主，苦味和酸味达到一个相对平衡。咖啡豆的坚果风味被保留，是大部分人能够接受的程度。
浅度烘焙的咖啡豆呈淡淡的肉桂色，酸度高，醇厚度低，以花香、水果风味为主。
深度烘焙的咖啡豆颜色较深，带有一点巧克力的苦味，但酸味较低，焦糖香浓，有辛香料、木质、炭烧味。
图源：小红书
03风味鉴赏
1日晒卢旺达
一般认为卢旺达咖啡的平衡感会较好，带有水果的鲜甜，花的清香和黑茶般的余韵。酸度适中，苦味和醇厚度较弱。
颜色看起来比较浓郁，口感上来说相较于其他咖啡苦味会更淡一些，酸度也比较适中；细品下来，能感受到花果的清香；整体更适合咖啡小白，比较容易令大众接受。
——吃不了苦的连同学
冲泡后的第一口就感觉是“青草香气”，除了一点水果的甜味外，还能品尝出一丝丝清爽、明朗、新鲜的感觉，让人回味悠长。只是一定得趁热喝，冷掉后入口实在是苦！
——非常lucky的小朋友
2日晒危地马拉
冻干粉刚倒出的时候就能闻到一股淡淡的烟味，喝上一口，浓郁的烟味便在口中蔓延。香醇的咖啡液酸苦平衡，是能够接受的程度。回味一下，口中微甘，味道久久不散。
对于咖啡初级爱好者而言，是能接受的酸度和苦度。淡淡的烟味和回味时的甜味增加了风味的层次感，是我愿意再尝试的味道！（最后冷掉了就有点苦！？）
——吃不了苦的小问号
倒水冲开的那一瞬，咖啡的香气就直面扑来，带着一丝独特的烟草气和炭烧味相互交织，醇香浓厚，入口如巧克力般粘稠顺滑，丰富浓郁的口感和回甘，烟草味在口中弥留不散，令人着迷。
——淤泥深处种星星
3红酒日晒孔家
红酒日晒的咖啡豆会有红酒的发酵感，入口酸味明显，夹杂着果酸和蔗糖的淡淡甜味，入口顺滑，香气明显。
入口会比较顺滑，微微发酸但不会令人讨厌，微苦中掺杂着一丝水果的酸甜，回味带一点甜，其他的我也品不出来了哈哈哈哈哈！
——吃不了苦的连同学
闻起来有点酸味，一开始还担心会不会接受不了，但入口后淡淡的草药味能缓和酸味的冲击！
——吃不了苦的小问号
拨动刚冲泡好的咖啡时，有淡淡的果香入鼻；入口让人非常舒适，酸味逐渐淡化、甜味逐渐上升，酸中带着香甜，同时也能感觉到咖啡是干净顺滑、无杂味的，如一杯美酒，回味无穷。
——Hika
04总结
这次限定款咖啡的三种风味都在平衡中各具特点，有的小伙伴喜欢危地马拉的焦香，有的喜欢卢旺达的温和。总之对于小问号这样的咖啡初级爱好者而言，是一次不错的咖啡品鉴体验。下次“返航计划”兑换什么呢？（笑）
