治疗白癜风哪家医院最好 http://m.39.net/pf/a_4784152.html就像很多咖啡店主回答“为什么要开咖啡馆”一题时候说的“因为找不到一家好喝的咖啡”一样，爱乐压的发明者AlanAdler的初衷也是这么简单直白，就因为市面上没有好用的咖啡器具啊。而科学家的任性就在于，一言不合就自己动手了，在认真的研究了咖啡的萃取原理后，发明了一款划时代的咖啡器具——爱乐压AeroPress。
迅速成为受欢迎的咖啡神器之后，最近爱乐压成为了电影的主角，欧洲的咖啡媒体
Europeancoffeetrip以爱乐压为故事主线拍摄的记录影片，非常值得期待了。
爱乐压是一款轻巧又简单的咖啡设备，它的冲泡方式既结合了浓缩的压力，又有虹吸和手冲过滤的概念，可以非常容易的做出一杯好咖啡。
-神器鉴定-
爱乐压的正面票
?操作简单，出品稳定?
使用爱乐压做咖啡，冲泡过程能更方便的被人为控制，操作简单，限制较少，粗粉细粉都通吃，根据口味也可以选择浸泡的时间久一点，或早早把活塞按下去。爱乐压出品的咖啡通常有着高醇的厚度和甜感，而且还有非常高的稳定性，每份出品的差异比较小，提高了一致性。
?便于携带，适合户外?
旅行、徒步、露营，背包行李箱内寸土寸金，这样不方便携带滤杯、分享壶、手冲壶的时候，一套爱乐压和咖啡杯就能随时喝到高品质的咖啡了。
?清洁方便?
咖啡萃取完毕后，继续将咖啡渣压出，然后用流动的清水将爱乐压冲洗干净即可。
?乐趣?
在简单迅速的基础上，爱乐压还能带来很多做咖啡的乐趣，从选择不同的咖啡到用不同的水温，不同的浸泡时间，压滤时间，还有压的程度，都会造成我们得到一杯咖啡的不同风味。在实验和品尝这其中的不同时候，就可以帮助你找到属于自己的喜好。
-好咖啡不难-
爱乐压的使用
爱乐压基本上就是一个大的注射器，只是尾端是滤纸或金属滤网，而不是针管。所以爱乐压的组成可以大致分为三个部分：压水的活塞、针筒冲泡区，还有过滤器，在冲泡的时候还需要使用爱乐压专用滤纸。
?爱乐压的标准配件?
量勺——盛咖啡豆
漏斗——放咖啡粉的时候防止洒落的
搅拌棒——当咖啡粉与热水接触后可用它来搅拌
滤器——过滤咖啡萃取后的咖啡渣
壶身冲泡区——萃取咖啡的区域
压筒活塞
滤盖和滤纸
?两种常用冲泡方法?
正压
先将冲泡区和放入滤纸的过滤器组装，放在杯子上，然后加咖啡粉，加热水，搅拌，将活塞装在冲泡区上方，时间到了之后直接向下压出咖啡液。
在活塞装上之前，会有部分没有充分萃取咖啡的水流到下壶里，影响整体的咖啡口感。
反压
如视频里的操作方法，先将冲泡区与活塞组装，倒过来放，之后加入咖啡粉，倒入热水，搅拌均匀，时间到了之后将装有滤纸的盖子组装上，然后倒过来放在杯子上，压出咖啡液。
▲视频中的冲泡信息：
咖啡豆：20g
水温：93度
粉水：1:10
用时：4分钟
操作时候要注意，所有零件组合的时候都要盖好，下压时候不要用力过猛，平缓的下压，否则容易弄坏玻璃杯。
爱乐压在使用中没有固定的研磨标准，无论细研磨度还是粗研磨度，都可以通过调整水粉比来得到一杯好咖啡，或是呈现出不同的咖啡风味。其实在家冲泡的时候，可以多实验几次，记录研磨度和水粉比例，来找到一只豆子在爱乐压冲泡时候的最佳方案。
水的温度在75-96°，水温和咖啡新鲜度是成反比的。越新鲜，温度可以越低。如果咖啡不新鲜，可以提取的物质变少了，那么高温可以让单位体积的水溶解更多的物质。
-爱咖啡也爱设计-
爱乐压大赛
除了常规的正压和反压，爱乐压的冲泡还能玩出很多花样的，所以就有了爱乐压大赛，创办的时候只有三个人，因为开玩笑所以叫世界爱乐压大赛。到现在已经有超过50个国家参赛的世界级大赛了，但它的画风依然不是一个严肃的比赛。玩花样和有趣的享受咖啡是它的特点，原则就是快速、有趣、轻松，一般是3人一组，感官评委会盲喝并快速选出自己觉得最好的咖啡，得票数多的胜出，然后再淘汰晋级。
▼每年的海报设计也是脑洞大开
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