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哥伦比亚波本尖身雷洛伊（精制水洗，自然干燥）——黑巧克力和成熟水果香气，焦糖和坚果（腰果）的风味，层次非常丰富
哥伦比亚圣瑞塔santarita（水洗中度）——酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处
危地马拉
口味：浓郁，口感丰富，具有烟草味，芳醇中略含炭烧味
-产地：安提瓜（Antigua）
推荐咖啡豆：
安提瓜拉卡普拉庄园波本（红酒处理法）——白葡萄的水果风味，玫瑰花茶的香气，柔和的酸质和黑糖甜，非常饱满的质感。
安提瓜花神庄园波本A2（水洗中度烘焙）——柠檬皮的香气，香草饼干，坚果和可可风味，焦糖甜，酸度柔和内敛，口感细腻顺滑而扎实。
茵赫特庄园薇薇特南果（水洗中度偏深）——优雅的花香和橙皮香气，后段奶油和夏威夷果的坚果风味。
茵赫特庄园潘多拉帕卡马拉（水洗中度偏深）——丰富的花香与蜂蜜调性，多汁的水蜜桃和柑橘风味。
哥斯达黎加
口感：浓郁，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈
-产地：塔拉苏（Tarrazu）、胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）
推荐咖啡豆：
塔拉珠产圣罗曼处理厂日晒黑珍珠（日晒）——奶油的质感，并带有成熟水果的发酵风味和酸甜感，咖啡樱桃和巧克力的余韵。
塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡杜拉（日晒中度）——轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净
中部山谷火凤凰庄园SHB级（红色蜜处理）——甜甜柠檬的酸甜，酸质细腻而质地柔软，红色蜜处理所具有的均衡口感，后段焦糖甜和巧克力风味，以及些许的红茶感
达黎加西部谷地舒玛瓦庄园薇拉莎奇种（日晒中度）——柔和细腻而明亮的果酸，咖啡樱桃和葡萄的风味，日晒酒香混合巧克力风味，极具风味特色
巴拿马
口感：干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜
-产地：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（CafeVolcanBaru）
推荐咖啡豆：
巴拿马伊列塔庄园SHB级卡杜拉（水洗日晒）——浓郁的奶油香气和蜂蜜甜，后段有烤杏仁和夏威夷果的坚果系回味，柔和的酸度，质地柔软，温暖
巴拿马波奎特boquete产区凯萨路易斯庄园（水洗日晒）——花香，柑橘微酸，口感干净明亮
巴拿马情圣庄园瑰夏GeishaAristar波魁特巴鲁火山（水洗）——迷人的桂花花香和橘皮香，柑橘和凤梨的酸甜感，复合水果风味，尾段香草的回味，从热到凉，层次变化丰富而复杂
巴拿马哈特曼蜜处理艾利达（蜜处理中度偏浅）——无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。
萨尔瓦多
口感：酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果味，厚度及油脂感极佳。
-产地：、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
推荐咖啡豆：
萨尔瓦多Ataisi庄园微批次水洗Pacamara帕卡马拉（水洗日晒中度）——坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁
萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园红波旁（半日晒中度）——红酒酸质，李子，红糖口感饱满，余韵悠长
萨尔瓦多萨拉蕾斯庄园温泉蜜处理（蜜处理中深焙）——温泉咖啡干净度非常高，有丰富的果香，有焦糖和坚果的风味，低酸度轻柔口感
巴西
口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。
-产地：
山多士（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）
墨西哥：科特佩（Coatepec），华图司科（Huatusco），欧瑞扎巴（Orizaba）、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（PlumaCoixtepec）、利基丹巴尔（LiquidambarMS）
推荐咖啡豆：
巴西南米纳斯波旁（半日晒中度）——炒瓜子味，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵
巴西波旁山度士（中度）——多种风味，低酸度，口感润滑
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