儿童白癜风的治疗 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/190724/7328009.html我们常用优质生豆来做意式拼配,拼配可以弥补和完善单品咖啡里的不足,就好像画家在调色板上调和出迷人的色彩。拼配师能根据咖啡豆不同的特质调合出具有个人风格的Espresso,这不仅需要拼配师的经验与灵感,更需要不厌其烦的尝试。
通过咖啡杯测这种最直接的方式来检测咖啡的杯中风味,在特定时间内品鉴不同优质咖啡豆之间的特质,对于拼配师来说更是必不可少的一环。
8月29日,宝荣广州分公司应广大咖啡从业者与爱好者的强烈呼声,举办了“宝荣新豆分享与意式基豆杯测交流会”。在此,首先由衷的感谢OurDailyCoffee的场地支持与活动协助,让小伙伴们拥有了一次非常优质、美好的交流体验~
最先亮相的,当然是宝荣(广州)的颜值担当Kevin讲师,与大家分享意式咖啡Espresso拼配的思路与杯测流程讲解、参与杯测的生豆介绍。
杯测开始啦!
杯测者闻咖啡的干香气、注水、释放杯中咖啡的湿香,用杯测勺去破渣,吮吸咖啡液,让咖啡呈雾状分布整个口腔,覆盖味蕾,充分利用味觉和嗅觉来感受咖啡的风味特征。
本次杯测活动,我们还精心设置了意式豆DIY环节。现场的小伙伴们用宝荣提供的八支豆子拼配一款属于自己的意式豆,再配上高大上的NOMAD咖啡机萃取,看着都觉得过瘾呢!
除了咖啡,更感谢西点台北友情赞助的牛轧糖,同时,我们还给每一位参与杯测的小伙伴们赠送了宝荣定制的生豆代金券。
当然少不了最重要的大合照~
相关链接
本次交流会宝荣与大家分享了
最新到港的8支生豆
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危地马拉SHB安提瓜
GuatemalaSHBAntigua
危地马拉新东方
GuatemalaSHBEPNewOriente
哥斯达黎加SHB塔拉珠AMAPOLA庄园
CostaRicaSHBAMAPOLATarrazu
埃塞俄比亚耶加雪菲G2水洗
EthiopiaYirgacheffeG2Washed
埃塞俄比亚西达摩G2水洗
EthiopiaSidamoG2Wanshde
巴西喜拉多NY.2SC16/18*波旁FC
BrazilCerradoNY2SC16/18YellowBourbonFCGrainPro
哥伦比亚慧兰SupremoSC17/18
ColombiaHuilaSupremoSC17/18
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-shenyue
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