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?为什么说喝咖啡可以提升醒脑？
当人感觉疲惫的时候，其实是一种叫腺苷的物质在大脑中慢慢积累，并与大脑中的腺苷受体相结合，达到一定程度的时候，大脑就会发出“该洗洗睡了”的指令，人就会觉得困了。而咖啡因这个投机分子，就是因为化学结构跟腺苷很像，所以当人们喝完咖啡之后，摄入的咖啡因通过血液进入大脑，就会一脚踢开腺苷，霸道的抢占所有的腺苷受体，导致大脑暂时收不到需要休息的信号，人便不容易产生睡意。所谓的“咖啡提神”，就是咖啡因阻断了腺苷受体接收腺苷，从而使神经感觉不到疲劳。
?为什么又有人觉得喝咖啡没啥用，或者喝完咖啡反而犯困呢？
知乎上有一个搞笑的中二答案是，恭喜你，这是一种罕见的“反技能超能力”，这种能力主要表现为“一喝咖啡就困”“一醒来就好多赞”“喜欢的人也喜欢你”，哈哈哈这样也蛮酷的嘛。
说回正经的，有理有据的研究学者们认为，喝了咖啡还犯困可能是由以下几个原因造成的：
第一，喝的太迟了亲。因为咖啡并不能消除疲劳，只是暂时减缓睡意，而当你困的眼皮打架，随时可能昏睡过去的时候，就不要指望咖啡能提神了，因为此时腺苷已经在大脑里完成了对接，早就在催你休息了，这个时候喝再多的咖啡也没用了。
第二，喝的太多了亲。简单的思路就是有点免疫了，解释起来就是如果你经常摄入咖啡因，会导致大脑增加更多的腺苷受体，这样为了达到相同的提神效果，就需要更多的咖啡因才能占满这些受体。而且需要注意的是，咖啡因的来源不只咖啡，茶和很多碳酸饮料里也有咖啡因。
第三，喝的不对啊亲。咖啡里加奶和糖太多，也是会让人犯困的。牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的生化物，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的催眠的作用。而糖在摄入人体一段时间后，也会加剧人的疲劳反应。所以真要熬夜苦战的话，建议喝什么都不加的黑咖啡。
?什么是coffeenap？
就是喝咖啡后睡一觉比单纯的喝咖啡或是睡觉都要有效。一般喝完咖啡20分钟左右，咖啡劲儿才能上来，也就是说在这段时间内还是有可能犯困。而正确的做法是，喝杯咖啡，然后定上十五分钟到半小时的闹钟，睡上一觉，醒来之后保证精神百倍。因为在休息的时候之前与受体结合的腺苷会被清除，醒来后能让咖啡因与腺苷受体更好的结合，提神醒脑的能力自然直线飙升，这就是所谓的coffeenap。
问/题/征/集
关于咖啡，你还有什么等待解答的实用小问题or什么坊间流传的说法想要求真？
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