7月17日浙江卫视新一期《奔跑吧》播出以后，目测iLOVESPACE西轩店要火。
这家咖啡馆位于西溪天堂旅游综合体西轩酒店1楼，在它被“跑男”选中之前，其实就已经是网红热爱的打卡点。
原因有两个，一个是环境实在是漂亮。哪怕是如我这般的摄影渣，都能随手拍出明信片级别的照片。
第二个是咖啡和甜品的口感的确是好，从咖啡师到糕点师都有执念，一定要求出咖啡和甜品搭配方式的最优解。
因此，来这里喝咖啡有一点参加化学考试的惶恐，冲好一杯咖啡，咖啡师会满怀期待地看着你，等你答出产地、豆种、口感??
呵呵，开玩笑的。实际上，哪怕是像我这样一点不懂咖啡和甜品的门外汉，都能来这里享受到下午茶的乐趣。先给大家推荐三款饮品????
01
-手冲咖啡-
选用中美洲18目以上，90+的豆，经过日晒处理，有热带水果的口感。喝起来平衡感很好，除了丰富花香，还有奶油和肉桂的味道。尾段是红茶的风味，回甘则有*桃余韵。
一款好的手冲咖啡肯定离不开好的器具他家用的是两大日本品牌，哈里欧（Hario）和卡利塔（Kalita），其中部分是定制款。全部用紫铜，看着就有厚重感。
02
-意式咖啡经典拿铁（SOE版）-
SOE的意思是单一产地浓缩咖啡，他家意式咖啡经典拿铁用的是哥伦比亚或者埃塞俄比亚、危地马拉的精品豆，有着良好的酸质和花香。三款豆子都是联合全球不同产区名庄，独立烘焙。因为来这里喝咖啡的以小姐姐居多，因此咖啡师更追求咖啡的前中调，降低一些苦味，牺牲一点醇厚感，换来明亮的酸质和悠长的余韵。能够喝到三款豆子中的哪一款随机，能保证的是，每款口味都是一样出色。
03
-风味茶（bodom法压/黑壶伯爵）-
这款风味茶的制作过程充分体现了他家为追求口感可以严谨到什么程度。我第一次看到冲茶动用了Bwista秤和秒表。克数、水温、时间，差一克、差一度、差一秒都会被判定不完美。
因此，这是一壶需要读秒喝下去的风味茶。
??再推荐甜品两款??
01
-磅蛋糕-
叫这个名字是因为它做好后分量正好差不多一磅，原材料用日本低筋粉加总统*油，然后混合糖渍陈皮、黑莓、蔓越莓、朗姆酒提子、大杏仁、开心果、核桃等制作而成。一口咬进去，既有果香味又有坚果味，非常适合搭配咖啡和风味茶。
糕点师小姐姐告诉我，这款磅蛋糕制作完成的时候有一个回油过程，口感比较湿润。
02
-玛德琳-
采用*油高筋粉和法芙娜巧克力制作，这款甜品的难度难在脱模上，为了脱出完美的贝壳纹路，他家特意去国外定制了专用模具，光一套模具就要多元。
吃起来外脆内润，口感比较百搭，不过糕点师小姐姐个人最推荐搭配手冲咖啡。
我建议可以选择手冲咖啡+风味茶，然后搭配磅蛋糕和玛德琳。当然，如果选了意式咖啡+当日特饮，口感也是一样丰富多元。
事实上，他家其他的饮料和甜品也都十分出彩，例如天使蛋糕卷、奶咖，尤其是奶咖，可以好好欣赏一下咖啡师的拉花手艺。建议如果吃完套餐意犹未尽，不妨加价体验一下。
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