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铁毕卡类和波邦类品种
铁毕卡咖啡源自荷兰阿姆斯特丹植物园,其主要特征是果和豆大而长,平均产量低,杯品质量较好;
叶片较狭长,主茎柔韧,一分枝较细,具水平结果枝型和顶端嫩叶呈古铜色。除了一些品种如危地马拉(Guatemala)和南山(BlueMountain)表现抗CBD外。
其它铁毕卡品种都不抗主要的病害、虫害和线虫。铁毕卡品种主要种植在哥伦比亚、中美洲、巴布亚新几内亚、印度尼西亚和喀麦隆。
波邦品种源自非洲留尼汪岛,在多数国家铁毕卡与波邦品种一起种植,由于波邦品种生势较强和产量较高,种植者更愿意种植。波邦品种多在哥伦比亚、中美洲、西非种植3。
波邦品种与铁毕卡品种相比,前者具有叶片较宽和较圆的果和豆,其主干和一分枝较壮且硬,具较垂直的结果枝型。
波邦品种一直在西非广泛种植,例如种植在布隆迪的米比比齐(Mibibizi)、杰克逊(Jackson)、以及肯尼亚的SL系列(如SL28)或坦桑尼亚的N39等优良品种是波邦类品种田。
国内很早就引种铁毕卡类和波邦类品种,较早引种在云南宾川朱古拉(年)和瑞丽弄贤(年产,前者仅在朱古拉所在的宾川县邻近的小范围种植。
后者成为云南小粒咖啡早期发展的原种。
年在德宏州种植面积曾发展到hm2。
年在保山潞江坝种植到近hm2。
年云南省内曾发展到.3hm2。
由于铁毕卡类和波邦类品种锈病较重,目前该品种主要在保山潞江坝低海拔的干热河谷地区保留种植,其它植区处于零星栽培。
铁毕卡类和波邦类品种有较好的杯品质量,为获得精品咖啡,后谷咖啡公司和其它植区的咖啡企业将其种植到-m的高海拔地方,出现了因抗病性弱,落叶严重,导致抗旱抗寒力下降。
幼苗在冬季死亡率高,保存的咖啡树投产后,因锈病重,产量低、枯枝严重,因此选择在低海拔锈病发生较轻的干热河谷地区种植为宜。
S
S源于印度,是小粒种与大粒种咖啡的天然杂交种与Kent种杂交的后代S26自交育成。
该品种输入了大粒种的抗病基因SH3,具有抗世界分布最广的锈病II号小种的能力。
年在印度大面积推广种植面。年从印度引进,-年作为国内第一个抗锈品种进行大面积推广种植,发展到近1万hm2,因属高杆品种,天牛危害较重,咖啡品质一般,现仅为小面积种植。
在印度,S与肯特种(Kent)回交获得了优良品种S,年在印度推广种植。尽管S已明显丧失了抗锈性,但一直在印度和印度尼西亚种植。
S咖啡目前也发现感染锈病,建议在海拔m左右、土壤肥力较好、气候温凉的的地方种植。
卡蒂姆类品种
卡蒂姆(Catimor)
卡蒂姆(Catimor)是葡萄牙咖啡锈病研究中心(CIFC)用源于HdT(HibridodeTimor)株系的CIFC/1与卡杜拉(Caturra)杂交,经多次回交选育而成。
其优良世代(F5和F6)性状稳定,有5个高世代品种即卡蒂姆、、、和8分发到一些咖啡种植国作为抗锈高产品种推广应用。
这些品种以树形紧凑、矮生、分枝多、果节短为其特征,是抗锈强,产量高,适应性广的优良品种,品种间性状差异不大,差别主要是在抗锈病组群不同,且卡蒂姆F6产量较高。
国内年从葡萄牙CIFC引进,先在海南、云南潞江坝、瑞丽试种。在云南省德宏热带农业科学研究所(以下简称“德宏所”),产量达kg/hm2,最高达kg/hm2。
卡蒂姆几个品系在印度尼西亚、泰国和印度种植几年后出现了抗锈性衰退,已证明或多或少感染锈病。目前在云南各植区局部出现锈病危害,因此,种植该品种要作好锈病防治,控制锈病在咖啡园蔓延。
卡蒂姆P系列
卡蒂姆咖啡Pl、P2、P3、P4在年由普洱雀巢咖啡公司从葡萄牙CIFC引进试种,Pl、P2、P3产量均为kg/hhm2,P4最高达到kg/hm2。
年开始在普洱市各县推广种植,由于P4产量高,种植推广面积最大。多年来一直认为P系列品种是卡蒂姆类的其他品种,经过对其来源调査、大田农艺性状、抗性观测以及国外相关资料的査证队证实咖啡Pl、P2、P3、P4与、、、F6是编号相对应的品种。
德宏所年3月从葡萄牙引进了Pl、P2、P4种子,但只有P4出苗保存下来,其农艺性状和产量与卡蒂姆相似,在德宏所咖啡园丧失抗锈性的时间和程度也是相同。
在普洱市南岛河的咖啡试验场分品种规范种植的Pl、P2、P3、P4和卡蒂姆咖啡,年P4和卡蒂姆同时首次出现抗锈性丧失,而Pl、P2、P3当年未发生锈病。
据相关资料表明,CIFC推出的卡蒂姆F5和F6系列品种,英文名称Catimor(卡蒂姆)population(种群)1为Progeny(后代)ofCIFC;
CatimorPopulation2为ProgenyofCIFC;
CatimorPopulation3为ProgenyofCIFC.;
CatimorPopulation4为ProgenyofCIFC;
CatimorPopulation5为ProgenyofCIFC8;
在海南中国热带农业科学院香料饮料研究所(以下简称“香饮所”)也保留了从CIFC引入的这几个卡蒂姆系列品种,简称为Cl、C2、C3、C4、C5,德宏所也引入保存。P5在普洱引进较晚,仅在雀巢咖啡试验场小范围种植。
PT和P86
PT是普洱雀巢咖啡公司年从CIFC引进的品种,叶大而厚,一分枝较卡蒂姆软,不挺直,结果后就趋于下垂。顶叶为古铜色,田间抗锈性较强,果实较大,有较高的产量潜力,但产量不稳定,出豆率较低。因枝芽萌生率低,修剪不费工,较受农户欢迎。产量范围在kg/hm2左右。
PT来自肯尼亚,与德宏所P86非常相似。德宏所保存的P86是年4月云南联合国粮农组织咖啡项目首席专家瓦亚罗博士带来,除了在德宏所种植外,早期随卡蒂姆种苗流入大田混种,长期多点调查其抗病性强,产量高。
因此,PT和P86是同一个品系,属卡蒂姆低世代品种(F3或F4),更具HDT抗病性强的特点,对目前咖啡锈病新小种有较强的抗性。
T-和T-
T-和T-是用来自葡萄牙或巴西的卡蒂姆品种选育的。
T-源于杂交种CIFCHW26/13;
T--源于CIFCHW26/5品种。
T-优良种群在许多中美洲国家选育出,并以不同名称推广(如在洪都拉斯称IHCFE90,在尼加拉瓜称Catrenic),这个品种的杯品质量次于其它阿拉比卡咖啡。
T-主要在哥斯达黎加进行选育,并在年以ICAFE95名称推广;相似的品种在不同的国家以不同的名称推广,在墨西哥叫奥罗艾热特卡,在洪都拉斯叫莱姆皮拉(Lempira),在萨尔瓦多叫卡蒂西卡(Catisic)。
年雀巢咖啡公司引入T-和T-在普洱市试种,产量均达到kg/hm2,后代种子扩散到不同的咖啡园种植。
据德宏所多点(德宏、保山、景洪和普洱)品比试验表明,两个品种顶叶均为红色,T-枝条较软,结果后枝条下垂。
T-为高世代,植株枝条较硬,树形较紧凑。各点平均株高为T-T-卡蒂姆,产量和干鲜比是卡蒂姆T-T-。
在普洱市南岛河的咖啡试验场分品种范种植的T-和T-表现较好,抗锈病强,丰产稳产。
CB52
年雀巢咖啡公司CB52与T-和T-同期引入普洱市试种,在普洱市(思茅)地区有少量种植。在德宏所种植达千克/hm2,但商品豆中正常豆比率低。顶叶红色,枝条也较软,结果后枝条下垂。
卡杜拉(Caturra)
卡杜拉是一个具有短节间的矮生种,它是年在巴西发现的一个红波邦品种的突变种,卡杜拉有较高的产量潜力,但由于其缺乏抗性和在3?4个生产期后出现结果过多而严重枯枝,在巴西未推荐种植田。
由于卡杜拉品种较适应哥伦比亚和哥斯达黎加的气候条件,该品种在两国大面积种植,并开展高密度种植(-0株/hm2)。
该品种与波邦一样易感主要的咖啡病虫害。
国内最早在海南种植,3年平均产量达.5kg/hm2。
德宏所从肯尼亚引入的卡杜拉,5年生株高cm,冠幅.6cm,3年平均产量kg/hm2。
年潞江农场引种过卡杜拉,由于其植株矮、来自巴西,被称为巴西矮,因卡杜拉植株是卡蒂姆的亲本,形态及产量表现相似。
潞江坝属干热区,锈病轻,当未感病时往往被误认为是卡蒂姆品种,在初推广卡蒂姆品种时随种子扩散,流到省内新种咖啡园。
早期调查,潞江坝的卡蒂姆咖啡地都混有不抗锈卡杜拉品种。成为抗锈品种卡蒂姆过早损失抗锈性成因之一。
卡杜埃(Catuai)
卡杜埃是巴西康皮纳斯农业研究所在20世纪50?60年代选育的,约占巴西咖啡种植面积的50%,在中美洲广泛推广。
它是*果卡杜拉与蒙多诺沃杂交被选育到F5和F6的品系。具有卡杜拉的矮生树型,但也遗传了蒙多诺沃较强的生势和抗性。
卡杜埃对咖啡主要病虫害都不抗。
德宏所从布隆迪引入种植,3年平均产量达kg/hm2,抗锈病比卡杜拉强。在广东省徐闻热带作物农业科学研究所种植的3年平均产量.1kg/hm2,
马来西亚类咖啡
这类咖啡从马来西亚引入,有马来1号和马来2号2个品种四,后者比前者叶小和抗锈病强,最先保存在海南兴隆热科院香饮所。
据考证,云南咖啡生产上种植的矮卡(暂名)就是源于海南的马来西亚类咖啡(可能是马来2的绿顶变异株)。
年在潞江农场种植,经多年大田自然筛选,后代性状表现一致,树形呈塔形状,多为绿顶,植株比卡蒂姆咖啡矮,果实较小而圆。
在海拔-m种植叶缘较卷曲,故称为矮卡,生产上多与卡蒂姆混种在一起。在德宏所年引入生产性种植,5年生株高?cm,冠幅?cm"产量达.5?kg/hm2。
抗咖啡锈病比卡蒂姆强,高海拔环境种植表现好,叶片大,叶面平,叶缘卷曲也不明显,生势强,高产稳产,杯品质量显著提高。德宏所大田精选的矮卡突变单株株系品种,植株生势较强,树形更紧凑,抗旱性和抗锈性表现较好,平均干豆产量kg/hm2。
德宏所从保存的马来2号后代精选出了有希望的品种,植株多为红顶,抗咖啡叶锈病,杯品质量好,4年平均干豆产量kg/hm2。
雀巢咖啡公司年引入马来西亚类咖啡在普洱市试种,产量表现kg/hm2,其后代近期也在生产上扩大种植,植株形态与矮卡相似,只是顶叶和嫩叶偏古铜色。后谷咖啡公司也引进种植面积达10hm2,表现出抗锈病和投产早、产量高的特点。
蒙多诺沃(MundoNovo)
蒙多诺沃是巴西康皮纳斯农业研究所20世纪40?50年代选育的,是由苏门答腊(生势较旺、产量较高的铁毕卡品种)与红波邦自然杂交而成。
该品种因为有高的产量和抗性,在巴西仍占咖啡种植面积的40%。
在巴西高杆的蒙多诺沃产量比最好的波邦品系高30%,虽然蒙多诺沃能很好的适应巴西的气候和栽培措施,但在其他国家表现出适应性差异,因此在其他地方很少栽培。蒙多诺沃对咖啡主要病虫害都不抗,其叶和果特性是介于铁比卡和波邦之间。
蒙多诺袄有2种类型:T(铁比卡类型)和B(波邦类型)。
中国于年从哥伦比亚引入在海南种植。年雀巢咖啡公司引入普洱市试种,产量表现kg/hm2,加之锈病重没有扩大种植,年引入德宏所保存,4年平均产量kg/hm2。
墨西哥咖啡
80年代初期从墨西哥引入保存在海南热科院香饮所,共有姐妹品系14个,形态与卡杜拉相似,植株矮生气除墨西哥11、13、14对锈病高抗外,其他都感病较重。
德宏所年引入保存试种,多年观测比较,墨西哥11农艺性状和抗病表现较好,其精选后代在德宏所种植4年平均kg/hm2。
年雀巢咖啡公司引入墨西哥3、7、8、9、11、12、13试种,产量一般在-g/hm2。
雀巢在普洱开始扩大种植的CCCA24,也是墨西哥类咖啡的后代。
K7
K7为肯尼亚主要商业栽培种,源于Kent种,适宜在中低海拔地区种植,植株生长旺盛,产量高,不抗锈病,但抗咖啡浆果病(CBD)。
年雀巢咖啡公司引入K7试种,产量低,为g/hm2;热科院香饮所也保存试种过K7。
后谷咖啡公司年从马来西亚引进种植在海拔1m的地方,与同一块地的卡蒂姆相比植株生长缓慢,没有表现出该品种的特性。
德宏所年从肯尼亚引入种植,5年生株高.8cm,冠幅cm,3年平均产量达kg/hm2,但因其不抗锈病,国内仅为零星保存种植。
SL28和SL34
SL28和SL34也是肯尼亚主要的商业栽培种,具有显著的高产、大果实和高质量。
SL28主要种植在中海拔地区,有较好的抗旱性,品质好,但不抗锈病。SL34主要种植在中高海拔、降雨量多的地区,抗低温,但不抗锈病。年雀巢咖啡公司引入SL28试种,产量为g/hm2。
德宏所年从肯尼亚引入,SL28的5年生株高cm,冠幅cm,3年平均产量达kg/hm2。
SL34五年生株高.5cm,冠幅cm,3年平均产量达kg/hm2。
SL34与SL28相比较抗低温更好仞。这2个品种年从德宏所引到勧海县働宋乡曼迈村的?m的咖啡基地,观测结果表明,SL34比SL28表现好,生势强,产量高。
尽管SL28和SL34属波邦品种能提供一个很好的杯品质量,但与种植在同一个高海拔环境的卡蒂姆咖啡相比,锈病重,产量低,经营效益也不高。
SL28和SL34在国内仅为零星种植,其杯品质量好,可在干热河谷锈病轻的地方种植。同时作好病虫害的防治工作,生产精品咖啡。
CCCA25
雀巢咖啡公司引进保存的CCCA系列品种之一,为表现最优的品种,源自津巴布韦,属卡蒂姆类咖啡,下层枝结果多,产量高,抗病强,杯品质量一般。
咖啡生产上对杯品质量越来越重视,种植者都希望能种上内在质量好的品种。
生产上主栽品种卡蒂姆类咖啡内在品质一般,特别种植在m以下都在C级。
可以看出,有一些内在质量好的品种,不同年份杯品质量鉴定级别都高。而这些内在品质好、产量高的品种没有推广开来,主要是由于其不抗锈的缺点,种植管理成本高,风险大。
同一品尝师不同年份同一个地点的同一品种的样品鉴定结果差异也大,这也说明品种营养水平和制样时初加工过程对品质影响较大。
年11月,巴西咖啡加工专家在潞江咖啡培训会上也提到通过提高初加工工艺技术能大幅度提升卡蒂姆咖啡的杯品质量。
年,德宏所对不同植区生产栽培种杯品鉴定结果表明,小粒种咖啡有荫蔽条件和种植海拔高的杯品质量较好。
主栽品种卡蒂姆海拔在m以下的杯品质量表现一般,海拔在m以上的杯品质量明显上升。
年3月份,德宏所在各植区釆的卡蒂姆、P4、矮卡、PT、波邦和铁比卡类等杯品样。
经普洱雀巢公司、普洱莱福山咖啡有限公司的杯品师鉴定,波邦、铁比卡类的咖啡杯品质量特好,也认为卡蒂姆、P4、矮卡、PT总体是好的,尤其是来自高海拔的生态咖啡杯品质量提高更显著。
综上所述,可以了解到生产上种植的品种主要是卡蒂姆类抗病品种,并且以卡蒂姆(即P4品种)品种为主,这也说明卡蒂姆适宜云南咖啡植区的气候条件,克服了当地锈病重的问题,产量高经济效益显著。
并且生产上使用的卡蒂姆类品种,大都是高世代的卡蒂姆品种,其农艺性状稳定,咖啡豆的各种物理性状也较优良,出豆率高,大象豆和缺陷豆少。
因此卡蒂姆(即P4品种)仍然是生产栽培首推品种。
纵观世界咖啡抗锈品种,除S和S(抗源来自大粒种)外,大多数同卡蒂姆、P1样,都是用蒂姆(HDD)作为抗病亲本选育的抗锈品种。
早期选育的品种多是产量高抗锈病强而内部品质一般的杂交种,后期CIFC开展了提高内在品质的抗锈选育,如HDT与蒙多诺沃杂交,获得优质抗锈高干品种。
实际上咖啡只要抗病优质,高干品种也能获为了改良和丰富云南咖啡栽培品种,改变咖啡合理的高产,还避免了过分结果导致的枯枝落叶生产仅以卡蒂姆咖啡一统天下的局面,大幅度提高咖易引起天牛危害重的情况。
啡杯品质量,生产更多的精品咖啡,提升云南咖啡品牌效应。德宏所积极开展咖啡种质资源的创新利用,筛选出了一批各具特色的新品种在各咖啡植区进行品比试验。
德热
德热为多系混合品种,即将、、、的种子混合构成抗病基因的多样化。年引自葡萄牙热带研究所咖啡锈病研究中心(CIFC)。
抗咖啡叶锈病持久,高产稳产,种植后的累计自然感病率为0.2%,4年平均产量为kg/hm2。
德热-1
德热-1
德热-1是年从保存的CIFCMondoNovoXHDT杂交种(F4)中选出,为蒙多帝莫的F5代,是高产抗锈优质品种,植株紧凑但比卡蒂姆类咖啡稍大,抗咖啡锈病强,品质好,杯品测试甘甜味足,平均干豆产量kg/hm2。
德热
德热为MA2II单株精选品种,植株矮生紧凑塔形,叶片小,红顶,抗锈病强,高产稳产,杯品质量中上至优,4年平均干豆产量.5kg/hm2。
鲁伊鲁-11
鲁伊鲁-11由20世纪70?80年代在肯尼亚实施的育种项目选育。项目主要育种目标是获取具有抗锈、抗浆果病(CBD)的高产品种。鲁伊鲁T1是卡蒂姆品系与入选的育种后代杂交组成的复合杂交种。
育种后代通过不同的抗CBD品种(鲁美苏丹、K7、HDT)与当地不抗病但杯品质量好的栽培种SL28杂交,并与SL28回交而获得,并将入选的高抗CBD育种后代与抗CBD和锈病的卡蒂姆品系杂交,最后获得鲁伊鲁11品种。
德宏所年从肯尼亚引种试种,对其进行了适应性、抗病性、无性繁育、杯品质量等研究,结果表明其适应性好,5年生株高cm,冠幅cm,平均产量kg/hm2。
多年大田抗病性表现和接种观测,多亲本杂交的鲁伊鲁-11品种还具一点的水平抗锈性,因此抗锈病强。杯品质量评定口感较丰厚、回甜。
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