大家好啊，受机智可爱的博主邀请，我来给大家介绍五款星巴克的咖啡豆，穿插一些星巴克的咖啡文化。希望能对大家选择自己喜爱的咖啡豆提供一定的参考。
我们描述咖啡特质的四个特征分别如下:香味，酸度，醇度，风味。香味是闻香时捕捉到的味道，果仁味，香料味，花香味，泥土香味等等。酸度高可以用活泼形容，酸度低则较为顺滑。醇度低的咖啡回味时间短，醇度高的咖啡口感厚重，回味时间较长。风味就是品尝时咖啡的总体感觉，包括可可味，柑橘味，浆果味等等。
第一款，哥伦比亚，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，蕴含坚果的风味。这里会有人惊讶，咖啡不都是苦的吗？加奶和糖才喝得下去。当然不是，豆子本身自有一番风味。
这是我入职的时候店经理为我手工冲泡咖啡，带我进行咖啡品尝四步骤:闻香，吮吸，确定，描述。杯子小可以捂住杯口，杯子大可以扇动香气到鼻子边，这款豆子平衡的酸度和醇度给予我很舒适的感觉。
第二款，早餐综合，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有清爽活泼的风味。这是我师父主持咖啡品尝时选的豆子，当时是早上，这款豆子具有强烈的酸度，醇度低，可以用清爽，活泼，明快来形容，回味还有一丝回甘，给人添活力。第三款，苏门答腊，深度烘焙豆子，亚洲\太平洋产区，具有回味悠远的草本风味和泥土芳香。我之前有点不想尝试深度烘焙的豆子，但真正入口回味的时候，才发现这是另外一种很美好的体验。
大家可能会发现包装颜色与之前两款豆子不同，咖啡豆会有烘焙程度的区别，也会给他们的风味带来影响，咖啡色的外包装代表中度烘焙，咖啡豆的焦糖会得到很好的保留，口味更为顺滑，平衡。接近黑色的外包装代表深度烘焙，会使咖啡豆醇度更为厚重、浓郁。
第四款，肯亚，中度烘焙豆子，非洲产区，口感丰富，又浓烈的葡萄柚和黑醋栗风味，酸度高，醇度厚重。蜚声海外，颇受顾客青睐。
我们可以总结一下世界上三个主要的咖啡种植区，拉丁美洲的豆子会有清爽活泼的酸度，具有坚果，可可，轻柔香料风味;非洲产区的豆子浓郁多汁，具有花香味，柑橘味，浆果香等等;亚洲\太平洋产区的豆子醇厚，具有草本香和泥土香。
第五款，危地马拉安提瓜，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有种可可味和香料味，真正品尝的时候，能感受到一股烟熏味，这是它的最大特点。
最后给大家介绍调制咖啡四大基本要素:比例，研磨度，水，新鲜度。建议10g配毫升的水，(比例是1:18);研磨度决定了水与咖啡接触时间长短，太精细调制出的咖啡太苦。一般研磨7度或者5度，1度到9度，数字越大表示研磨颗粒越粗;水要低温纯净的过滤水为佳，加热时水温为90度至96度为宜;煮制好的咖啡不宜放置超过20分钟，会变得苦涩，影响咖啡本身的风味。
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