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低调的咖啡巨头后起之秀洪都拉斯 [复制链接]

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喝咖啡,在举杯就口之际,喝的是一点点凝聚成一小盏的亦虚亦实的嗅觉和味觉。放下杯子以后,回味的是一点点窝心的感觉~

哈喽~你们的凌凌又来啦!今天我们来聊一聊一个低调的咖啡大佬——洪都拉斯!

洪都拉斯对大家来讲是一个比较陌生的国家。但是,人家可是中美洲最大的咖啡生产国呀!

只是,大家对咖啡如何来到这里的了解非常少,因为并没有留下记录这段历史的资料。年是存有最早咖啡记录的年份了,文中已经在讨论咖啡的质量问题。

考虑到咖啡的生长年份,所以,咖啡起码在年就已经在洪都拉斯生长了。

虽然19世纪咖啡产业对中美洲很多咖啡生产国的发展和基础设施的建设都有很大帮助,但是洪都拉斯咖啡产业发展得太晚了,直到年洪都拉斯的咖啡产量才有大幅增长,整体上跟别的国家比不了。

这对进一步提升咖啡产量造成很大挑战,近期产业拓展生产的咖啡直接进入商业咖啡市场,直到最近市面上才开始出现来自洪都拉斯的优异咖啡。

洪都拉斯咖啡协会在20世纪70年代由政府成立的官方咖啡机构,目的在于提升咖啡质量。

年洪都拉斯的咖啡产量有近万袋,数量超过了哥斯达黎加和危地马拉咖啡年产量的总和。境内十多万家庭都从事咖啡产业。

而12和13年当地的咖啡叶锈病让采收量严重降低,全国都紧张起来。

虽然洪都拉斯的土壤条件非常适合种植咖啡,但降雨太多导致咖啡干燥很成问题,有些生产者会同时采用日晒处理法和机械干燥法,这让洪都拉斯咖啡品质优良,但是风味很容易丧失。

很多业界人士花很大功夫想改善这个问题,但是效果没有那么理想,而且当地气候炎热,咖啡品质还会进一步降低。

当然,真正好的洪都拉斯咖啡是经得起考验的!

洪都拉斯咖啡的口味相当多元化,而且真正优质的洪都拉斯咖啡带有复杂的果香,酸度就像果汁一样,非常独特。

ok!今天就到这里啦~

感谢大家耐心阅读本凌的图文。

如果您觉得我的内容、图文结构哪里不妥,可以请大家在留言处提意见!

感谢大家可以一直

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