魔都的吃货们都知道古北地区有很多正宗的日料和接地气的日式酒馆。
当然，也有不少优质的日式咖啡馆，
今天探访的这家就是其中之一了！
他家的位置就在美誉餐室的隔壁，
室内是狭长的小酒馆布局。
里面的日本客人居多，
看来也做成了一种社区氛围，
第一眼看到的酒瓶比咖啡豆还多哈哈哈！
老板娘应该是个日本人，口罩下看起来还挺好看的，
笑起来很甜，中文说得很好，
沟通不同咖啡豆的风味选择时很顺畅。
研究了他们家的菜单，咖啡豆还真的不少哦！
基础的是四种，
其他的SOE豆也有那么几款可选，
比如危地马拉、哥伦比亚、云南等等…
是哥伦比亚为基底的拼配豆，
这一杯口感很不错，花香充沛和莓果酸也很清爽，
温度凉下来后还会有点焦糖感的甜～
是一款介绍了以后我又忘记了什么咖啡豆为基础了，是我的错！
不过喝起来应该是属于深烘的豆子，
巧克力坚果，还有点偏烟熏感～
适合重口味一些的咖啡老饕们。
老板娘的手冲手势比较自由，
没有刻意的去算时间、划圈圈、称粉量、水量等，
这种感觉反而区别于市区里的精品咖啡馆，
倒也算是一个另类的咖啡情调呀！
简单来说，
这杯手冲此刻的口感表现，
正是咖啡师此时的心情呀～
这不就是一种有趣的交流嘛！
这也是咖啡馆所带来的美好价值吧～
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