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中美洲咖啡豆中美洲与南美洲咖啡口感特点南 [复制链接]

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中美洲咖啡豆一般生长在海拔在-米,海拔高昼夜温差大导致咖啡果实生长周期长,咖啡豆的密度自然也会高(也就是咖啡豆的豆质会更硬)前街咖啡通过杯测中美洲的咖啡豆,其酸度柔和,干净度好,有着中等醇厚度。在中北洲不同的咖啡产国种植的咖啡豆风味也会大有不同,本文前街就来说说中美洲最为知名的咖啡产国:巴拿马、哥伦比亚、哥斯达黎加、巴西以及洪都拉斯咖啡豆都有什么风味上的特点。

巴拿马咖啡介绍巴拿马是中美洲最南部的国家,东临加勒比海,西面太平洋,北邻哥斯达黎加,南与哥伦比亚接壤,它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下,巴拿马具有复杂多变的微型气候,也造就出风味独特的巴拿马咖啡。前街通过杯测巴拿马咖啡豆,颗粒饱满重量轻,酸质柔和风味平衡。巴拿马大致分为四个产区:波奎特Boquete、沃肯Volcan、圣塔克拉拉SantaClara、坎德拉PiedradeCandela。波奎特Boquete:海拔米,此产区咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。如翡翠庄园、科托瓦庄园、艾丽达庄园等等。

沃肯Volcan:海拔-米,此产区咖啡特点为温和均衡的风味,逐渐受国际行家与咖啡爱好者的

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