来来来，接的咖啡豆阿拉比卡常见的四款豆-------波旁（Bourbon），铁毕卡（Typica），卡杜拉（Caturra），卡杜艾（Catuai）
品种是风味和质量重要组成，品种需要能匹配种植的海拔。微气候和农艺方法，以便为生产者提供品质和产量。咖啡有数百种不同的品种，基于地域、环境、口味和产量决定种植的品种的。
铁毕卡：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，在各种地形种都生长得很好，它的产量高于波旁，但仍因其杯测品质而著名。所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡，铁毕卡属于阿拉比卡。
波旁：波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。它比多数其他品种需要更多的维护（修建和施肥等）但是这种树产量最低，为何那么多麻烦呢？因为它杯中的口味特征是如此的奇妙复杂，以致于它们经常被比作法国勃艮第葡萄酒。
由于年引入巴西的铁毕卡种产量少且容易干扰疾病，波旁种于年左右经由南部的坎皮纳斯（Campinas）引入巴西，并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。今天的拉丁美洲，波旁种虽然大部分已经基本上被其变种代替（特别是Caturra，Catuai和MundoNovo等），在萨尔瓦多、危地马拉、哥斯达黎加、秘鲁等国家仍然种植有波旁。
卡杜拉：是在巴西开发的早期杂交品种之一，是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种，于年在巴西被人们发现，它的树体没有波本高大，更加矮小。由于继承了波本的血统，所以抗比力比较弱，但是产量却高于波本。虽然发现与巴西，但是卡杜拉却不适合在巴西生长，所以在巴西并没有大规模栽种，而是在中南美地区广为盛行，例如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜都大面积的栽种卡杜拉。
卡杜艾：卡杜艾是一种卡杜拉和MonduNovo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。
卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的味道。反倒有些人在杯测中发现，有些黄色果实处理出的咖啡虽然酸度不错，但是咖啡口感的干净程度比红色果实的要差。
卡杜艾培育于巴西，目前也普遍种植于中美地区
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