*石本地吃喝玩乐就在Found*石
坐标*石摩尔城,这是一家分享美好生活和“贩卖”健康理念的面包咖啡店。
时至今日,开一家咖啡店或者面包店是许多年轻人梦想清单中必不可少的一项。所以,当咖啡师momo和面包师J碰撞到一起时,便有了这家TORINO都灵。
TORINO都灵
都灵作为意大利第三大城市,目前还保留着大量的古典式建筑和巴洛克式建筑,这里是momo一直向往的地方。并且,momo第一次去成都喝到的第一杯神之咖啡,也叫做都灵。
每一次契机都促成了他们想要开店的决心。所以年初,他们义无反顾的从成都回到家乡*石,一点一点将这家面包咖啡店呈现在大众的眼前。
店里主营FreshlybakedBreadCoffee,面包全部采用法国*油和进口小麦粉,手工烘焙、当天制作、早晨供应,只贩卖当日出炉的面包,全品类无添加。
“每一块面包都是有生命的。”揉面/等待/发酵/翻面/捏造型/发酵/进烤箱...纯手工的制作流程极其耗时。在都灵,做好每一道工序只是为了给顾客呈现出更天然、健康、朴实的面包。
店里招牌面包是地道的法式牛角包Croissant可颂,拥有原味、黑巧克力味、树莓味和抹茶味。
使用法国T45小麦粉,法国*油是可颂的灵*,不仅能体会到外层酥脆的口感,内里也是浓浓的*油奶香。
(夏季限定琥珀Croissant)
如果你想追求一款低糖低油低脂的面包,那么选择「碱水结」是一定不会错的。
碱水结据说是德国人最爱吃的面包,蜜糖棕的外皮柔韧带劲儿,咸鲜的口感和风味十分独特,在保证味道的同时还能做到低糖低油,简直是各位减肥仙女们的不二选择了。
除此之外,低油无糖的夏巴塔“拖鞋”、无油无糖的法棍和茉语梅香、北海道鲜奶吐司等等,随便挑选一款都能让你成为他们的忠实粉丝。
而作为社区小店的都灵,除了将天然健康的美味面包传递给他人之外,也希望越来越多的人能够接受咖啡文化,一杯好的咖啡可以带来更高效率的工作和放松的情绪。
如果让momo为你推荐咖啡,我想爱尔兰人IRISHMAN一定是头号选择。
都灵订制拼配咖啡7号+冰博客牛奶百利甜酒+鲜奶油+比利时70%黑巧克力
这杯夏季特调爱尔兰咖啡的组成元素非常简单,只有咖啡、酒和奶油三种。但不同产地的食材却可以组合出无数种不同的风味。而在都灵,他们选择一起回归经典。
基底的浓缩咖啡是都灵定制#7拼配,它有着危地马拉哥伦比亚两大产区带来的椰子、蓝莓、坚果等有趣风味,爱尔兰威士忌则增添了微妙复杂的香气以及质地细腻稠顺的口感,再佐以冰凉现打鲜奶油。
品尝时能感受到口中弥漫着轻微椰子奶油的香气并伴随悠远绵长的70%黑巧风味。
夏日炎炎的午后,阳光穿透树叶打在铁皮座椅上,每碰一下都被烫得生疼。如果这时,你推开都灵的大门,迎面就能感受到清爽的空调凉风,再点上一杯招牌夏季特调爱尔兰咖啡,优哉游哉的等待室外热气散去,美好的夏天倒也不过如此吧。
但如果你是一位元气少女,这杯甜橙女孩OrangeGirl会更适合你。
都灵订制拼配咖啡7号+甜橙利口酒+接骨木花蜜+汤力水+橙片
这是一款非常适合夏天的咖啡,顶部会倒入新鲜打发的奶泡,一大口品尝到绵密的泡沫同时又能感受到清爽的汤力水,层次丰富口感酸甜。
渐渐喝到中段时,清新淡雅的接骨木花蜜散发出的花果香气沁入液体,与7#blend浓缩咖啡天然的蓝莓椰子风味完全融合。最后喝到尾段便转为一款橙子利口酒,悠长的甜橙香气扑面而来。
这个夏天,来一杯OrangeGirl就很好:)
作为一对普通的小情侣,momoJ身上却有许多独特的闪光点。他们总说“我们的面包不完美,但它有生命也有爱,还有我们对世界的小小期待。”
就像日本治愈电影《幸福的面包》中一样,水缟夫妇厌倦了大都会的奔波忙碌,和机械化枯燥无味的生活,他们选择逃离东京,定居在北海道月浦一个毗邻洞爷湖的小山丘上,共同经营一家名叫Mani的面包咖啡店。
丈夫能做出各式各样好吃的面包,妻子能泡出一杯杯香气四溢的咖啡。他们分工做出来的美味食物,使得来往驻足的人们穿梭过往,追寻各自心中的幸福。这些人点缀着水缟夫妇的生活,也影响、改变彼此的人生。
zui幸福的面包,往往没有奶油或者肉松点缀,通过岁月的炉火烘焙出来,质朴的口感更直接动人。希望momoJ能够继续将都灵TORINO的爱与健康传递下去,完成他们对于世界的小小期待。
编辑
F妹
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