初期白癜风能控制吗 http://news.39.net/bjzkhbzy/180427/6196834.html每年早春时节，老茶客的茶杯里，都会飘起明前茶的清香。而今年早春久寒又骤热，让茶树和茶农都有些猝不及防。
头茬龙井精致秀气，一看就是上好的品相；而相隔不到几天的第二茬，个子明显大了一轮，精品早茶如乌牛早、龙井43号，都受到天气的影响，导致好茶产量特别少。
久寒、骤热、降雨，就像一个个放大镜，放大了传统茶产业出现的问题。
首先，春茶采摘对芽尖要求高，必须依靠人工，而疫情影响，人工稀缺，也是困扰茶农的普遍问题；其次，过度依赖春茶效益，采摘期被不断压缩，一旦春季天气出现异常，损失严重；第三，看重春茶的产量，却忽略加工工艺提升能带来的附加值。
那么传统茶产业要如何走出靠天吃饭的困局呢？
小罐茶创始人杜国楹，正是基于传统茶困局的多方考虑，决定给茶客们打造品质如一的精品茶。起初，他在营销赛道上，也曾经考虑过其他项目，最空间大、品类多，品质却一直参差不齐的茶叶，让他下定了决心，决定做出工业化、标准化的精品茶
他是如何本着“营销最终是价值观问题“的原则，确定了小罐茶的核心价值，又是如何选择了“大师茶”的发展路径，把茶园的鲜叶，送进工厂做成水洗后直接尝鲜的小罐茶，一切答案都在《详谈：杜国楹》这本书里揭晓。
本书由得到APP总编辑李翔编著，详细记录了李翔与小罐茶创始人杜国楹的访谈记录。
也为我们揭晓了这位24岁开始创业，迄今为止创造了5个国内高知名度产品营销天才的成功路径。
同时，也让我们共同见证了小罐茶从创意诞生到走下工厂生产线，年零售额超过20亿元，抢占商务接待茶头把交椅的全过程。
一、以“倒做”作为产品方法的核心
“倒做”是杜国楹自己总结的产品方法论，是指从用户的需求和场景出发，一步一步倒着往回推，推导至产品的设计、产品的开发、供应链的组织，以及应该拥有的核心能力。
做小罐茶的整个过程就是“倒做”。
他首先找到用户需求的痛点，很多人在买茶的时候，不知道该如何做选择，也不知道为什么有的茶价格如此便宜，而另外一些茶却如此昂贵。
他切入的是商务场景，后来反映在小罐茶的广告语中：“贵客到，小罐茶”。然后，倒推到产品的包装和设计。考虑商务接待更注重礼仪，为了让顾客体验感更好，他要求设计师做出一次一泡，且手不能碰到茶叶的包装设计。
他说：“一个行业的所有活动都是满足客户需求的过程，而不是生产产品的过程，这一观点对所有商业人土都至关重要。
一个行业始于客户及其需求，而不是专利、原材料或者销售技巧。有了客户的需求后，行业要以倒推的方式展开业务过程。“
他首先关心的是如何让客户满意，然后再倒推到产品制造，这样精心研发出来的产品，当然会大获成功，赢得客户的满意。
二、以标准化作为产品工艺的核心
杜国楹很快在云南打造了一家全自动化的工厂，叶子从树上下来之后送到工厂，第一道工艺先把叶子洗干净，后面全部自动化生产。
这样，一天只要两个人的工作量，就可以确保两三吨的产量。这套工业化流程做起来，他和他的团队做生活茶的条件也越来越成熟。
同时，他潜心研究顾客的消费习惯，发现很多商务招待，就是大罐子、大袋子装的茶叶，客人来了抓一把，既不讲究，也不卫生。而所谓小袋装的，出差过程中在行李箱里或者包里放着，回来的时候也挤碎了，非常不方便。
他以创新的包装方式为切入点进行深入研发，两年后一举推出高端大气、携带方便的小罐茶。当然，他始终强调，小罐是形，标准化才是神，是背后的内核。小罐只是标准化的载体。
杜国楹一开始就确定要做全品类茶，所以制定的是统一的标准。除了统一用小罐装、统一价格之外，还有一个最重要的东西就是品质。
小罐茶为什么被人接受？当然不是因为小罐的包装，重要的还是茶叶的品质。而茶叶的品质，一是来自茶树这个源头，第二就是制茶的技术。
三、以大师经验作为产品质量的灵*
为了把茶叶做成高品质代表，杜国楹刚开始追求的是有机茶，把所有产区做有机茶的公司的茶样都拿回来检测，结果总发现很多都不合格。
后来，他有一次出差在武夷山，在一家茶农家吃饭，看完她的有机茶，准备走的时候，看到她桌子上摆着“武夷岩茶制作技艺非遗传承人”的铭牌。
杜国楹灵感迸发，想到了可以通过制茶大师和非遗传承人，来打造真正的高品质茶。
他是这么想的，然后也就这么去做了。他安排整个团队放下有机茶，到各省文化厅的网站上，把所有名茶技艺的传承人全部找出来，一个产区、一个产区重新去拜访。
用了大半年时间，跟各个品类的制茶大师沟通。然后，邀请了8位制茶大师对制茶环节和标准进行把控。
之后建工厂，打造自动化加工的生产线，实现鲜叶不落地、全程自动化加工的目标。而生产线的特点，就在于设备研发过程是和大师紧密配合的。
比如，炒到什么时候停，机器炒的时候怎么识别，主要判断的维度有几个，水分、香气、有效物质的转化，必须用探测器把它检测出来，结合大师的经验来锁定每一锅茶。
当然，杜国楹还有更远见的打算，那就是和大师们成立合资公司，他来主导工业化的过程，用数字化设备把大师的技艺模拟出来。
这样，大师就可以从生产线上脱身，真正有时间和空间去潜心研发茶产品，而不用重复去做手工劳动，从而更好地发挥作用。
杜国楹说，赚钱需要能力，而爱需要情怀，更需要善良。他做企业，本质上不是赚钱，而是赢取人心。正是因为这样的初心，和极强的使命感，他成功开启了中国茶的现代化征程。
同时，他也会继续秉承这颗初心，带领小罐茶，努力走向中国茶业的里程碑。
